Agasthiar Karuppu Kavuni

Black rice has been consumed for centuries in Asian countries such as China, Korea or Japan. But this Karuppu Kavuni consumed by indian Kings only. Nowadays, extracts and derivatives are considered as beneficial functional foods because of their high content in several bioactive molecules such as anthocyanins, other phenolics and terpenoids.

Benefits of karuppu kavuni (A type of black rice)

Karuppu kavuni Black rice is rich in antioxidants, has anti-inflammatory and potential anticancer properties. It possesses anthocyanin, a plant compound which gives it the purple-black colour; also known to improve cardiovascular health.

High on Fibre

Kavuni Rice is a rich source of dietary fibre. The presence of large quantities of phytonutrients, a natural plant chemical, helps cleanse the body of toxins and boosts liver health, by helping it eliminate unwanted substances through its antioxidant activity.

Cholesterol and Diabetes Controller

Kavuni rice is a healthy rice alternative to our normal ones. The compounds – anthocyanin and phytonutrients help combat bad cholesterol (LDL) and aid in keeping overall cholesterol levels under check.

These components further influence blood sugar levels by increasing insulin sensitivity in the body. As a result, the body can utilise glucose efficiently, thus helping in the management of diabetes.

Naturally Gluten-Free Most whole grains contain gluten which may cause negative gastrointestinal effects like bloating and abdominal pain in people who are allergic to gluten or suffer from Coeliac Disease. Karuppu kavuni Rice is naturally gluten-free and nutritious; serving as a healthier diet option.

Emperor rice

This rice is in existence since the Chola period. It has got various medicinal benefits

Kavuni rice is also known as 'Forbidden Rice' in ancient India since only those belonging to the upper class like King Chola and their family could afford to eat
those rice.

Karupu Kavuni rice is also used to treat dog bites.

It is known as King of rice

கருப்பு கவுனி அரிசியை பொதுவாக "ராஜாக்களின் அரிசி (King of Rice)" என்று அழைப்பதுண்டு. ஒரு காலத்தில் அரச பரம்பரையினை சார்ந்தவர்கள் மட்டுமே உண்ண வேண்டும் என்ற சட்டம் இருந்தது. இதில் அத்துணை நன்மைகள் ஒளிந்துள்ளது.இதை கவுனி அரிசி என்றும் அழைப்பதுண்டு. இதில் கருப்பு கவுனி மற்றும் சிவப்பு கவுனி என்று இரு வகைகள் உள்ளன.இவற்றில் கருப்பு கவுனி மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது.

கருப்பு கவுனி நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும், ஆற்றலையும் தருகிறது. இந்த கருப்பு கவுனியினை உண்பதால் ரத்த ஓட்டம் சீராகும். இதில் உள்ள "ஆன்தோசயனின்" என்ற நிறமி கொலஸ்ட்ராலை (Fat) கட்டு படுத்தும் தன்மை கொண்டது. அதுமட்டுமல்லாது நீரழிவுநோய், கேன்சர் (Cancer) போன்ற நோய்களை குணப்படுத்தும் சக்தி உள்ளது.

USDA Nutrition Value

Per 100g (Karuppu Kavuni)

  • Amount and Unit
  • Energy 356 kcal
  • Protein 8.89 g
  • Total lipid (fat) 3.33 g
  • Carbohydrate 75.56 g
  • Fiber dietary 2.2 g
  • Sugars, total including NLEA 0 g
  • Calcium, Ca 0 mg
  • Iron, Fe 2.4 mg
  • Sodium, Na 0 mg
  • Vitamin C, total ascorbic acid 0 mg
  • Vitamin A, IU 0 IU
  • Fatty acids, total saturated 0 g
  • Fatty acids, total trans 0 g
  • Cholesterol 0 mg